Gastronomia Sustentável: saiba tudo sobre o tema

Você já ouviu falar em Gastronomia Sustentável? Conheça mais sobre o tema e aplique a responsabilidade alimentar no seu dia a dia!

Ligada diretamente aos impactos causados pelo consumo alimentar, a gastronomia sustentável estimula a redução do desperdício, valorização da agricultura familiar, pecuária sustentável, entre outros elementos para garantir a qualidade local e a saúde do meio ambiente. Confira 5 formas de aplicar a Gastronomia Sustentável no seu dia a dia são:

➡ Invista em alimentos orgânicos, assim você colabora com a preservação do planeta e evita a ingestão de agrotóxicos e outros agentes químicos.

➡ Atente-se aos ingredientes que você possui na geladeira antes de preparar um prato. Receitas coloridas, criativas e que aproveitam o alimento de forma integral (semente, talo, folhas e cascas), além de fazer bem para a saúde, fazem bem para o seu bolso.

➡ Privilegie os produtores locais, assim você colabora também com a economia regional. Se possível, mantenha uma horta em casa, além de consumir um produto in natura você ainda relaxa enquanto cuida das plantinhas.

➡ Atente-se às recomendações de armazenamento que constam nas embalagens, alguns alimentos necessitam ambientes secos, outros devem ir para a geladeira e assim por diante.

➡Sempre que possível recicle, separando os materiais em orgânicos e recicláveis. Atenção especial para o óleo de cozinha, que além de entupir as tubulações ainda contamina a água.

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